Śniadanko - filet z pstrąga z brokułami i pomarańczą

Jak ostatnio pisałam, nie dajmy się zwariować i jedzmy ryby. Dziś szczególnym gościem na moim talerzu był PSTRĄG, a dokładniej wędzony filet z pstrąga z pieprzem. Sprowokował mnie do szalonego eksperymentu smakowego. Wyszło smacznie ;) a nawet bardzo, bardzo smacznie.

Sałatka z wędzonym pstrągiem, brokułami i pomarańczą

• filet z wędzonego pstrąga
• brokuł (wrzucony do wrzątku i gotowany przez jakieś 10 min)
• pomarańcza

      Sos miodowy

• cebula czerwona (połowa wystarczy)
• 2 ząbki czosnku
• 4 rzodkiewki
• łyżeczka miodu
• oliwa z oliwek
• sok z połowy cytryny
• imbir mielony
• kolendra mielona
• sól, pieprz

Na talerzu ułożyłam kompozycję z gotowanego brokuła, pstrąga i pokrojonej pomarańczy. Całość obficie polałam sosem, który zrobiłam tak: połowę cebuli i rzodkiewki drobniutko posiekałam, czosnek wycisnęłam i połączyłam z łyżeczką miodu, oliwą sokiem z cytryny, imbirem, kolendrą, solą i pieprzem.

Naprawdę pyszne.