Ciasteczka wytrawne

Czasami mam ochotę na ciasteczka, ale nie słodkie. Taka chęć właśnie mnie dopadła. W internecie jest mnóstwo przepisów na wytrawne ciastka i nie mogłam się zdecydować, wiec posklejałam kilka przepisów. Wyszło pysznie ;)

• 100 g masła, zimnego
• 100 g mąki pszennej
• 100 g mąki kukurydzianej
• 1/2 łyżeczki soli i świeżo startego pieprzu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
•  1 jajko
• skórka otarta z 1/2 cytryny
• do posypania łyżeczka kwiatów lawendy, łyżka startego parmezanu, świeżo zmielonego pieprzu i soli morskiej

Na blacie wymieszać mąkę, przyprawy i skórkę cytryny. Dodać zimne masło pokrojone w kostkę, następnie posiekać składniki nożem. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę, owinąć folią i schować do lodówki na godzinę. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Wyjąć ciasto z lodówki, na blat oprószony mąką. Ciasto rozwałkować na grubość 4-5 mm i wycinać kółka. Ciastka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i obsypać mieszanką przypraw i sera (można troszkę przyklepać). 

Ciastka piec przez 15 - 20 min.